這些年，我們一起吃的控肉飯

 【彰化美食】大四老人第二波控肉飯

似乎已經隔了一段好長好長的時間沒有更新，

最近看到很多人打卡熊賀家燒烤，

是真的滿好吃的

但是還是要回歸到初衷--控肉飯。

這次來到位於中山路上彰化縣政府旁邊，

郵局正對面，沒有賣米糕的阿本控肉飯，

這間是阿介很愛吃的其中一間。

(雖然他現在心心念念的是夜市控肉飯的....雞腿飯)

一陣討論之後，

來了八碗控肉飯

一次滿足七個人的胃，

肉和皮一整個關係分離得很開，

皮已經是Q嫩到不會沾黏在肉上面的!!!

坦白說每次飯來的時候，

還是會被嚇了一跳，

因為自己覺得這皮有點有點厚，

感覺咬下去會有噗滋油跑出來的感覺，

不過也有人很愛這一味，

每個人的喜好不同啦!!!

其實皮滿Q嫩的，完全超乎想像，

用筷子要切斷，也需要給它一點點的作工，

因為皮真的很Q，

然而，

不敢吃肥肉的人可能是因為害怕它會讓人有噁心的感覺，

但其實不會有這個困擾喔!!!

再來阿本的肉，

肉本身滷的不會死鹹，

稍稍韌了些，滿有嚼勁的，

對老人家(熊)來說，要咬比較久一點，

用筷子將肉分開，並不會馬上就散掉，

只是分量稍稍小了點，

如果晚餐沒吃，然後又很餓的人，

可能一碗會吃不夠喔!!!

另外，三帥(?!)還有喝了阿本的骨仔肉湯，

好像是大骨邊邊的大骨肉，內有滿滿的韭菜，

不過偏油，口感尚可，

據說這是會變成所有人的裕仁中意的湯唷!!!

期待下次「夜市」的到來，

大四老人控肉飯第二篇食記 X 下台一鞠躬